Está frustrado com mais uma dieta da moda que não deu certo?
Não aguenta mais fazer força para se levantar da cama todo dia pela manhã?
Não gosta da barriga sobressaindo à sua roupa?
Ta achando que não existe mais solução?
Pois bem, esse artigo foi feito exatamente para você! E desde já, quero dizer que EXISTE solução SIM!
Porém, a solução não está na TV ou nas primeiras páginas de busca na internet.
Nem está nas dietas mirabolantes em que você tem que passar fome.
Pior ainda, a resposta não é passar horas e horas na academia, em cima de uma esteira ou bicicleta ergométrica para compensar os “estragos” da noite anterior.
O Grande Problema – As Recomendações dietárias atuais
Grande parte das dietas da moda seguem recomendações “atrasadas” que NÃO foram baseadas em ciência séria.
A “Figura” que ilustra essa recomendação é a Pirâmide Alimentar, veja:
Na base da pirâmide encontramos os grãos, massas, tubérculos, raízes, cereais e pães, que são riquíssimos em carboidratos e por esse motivo promovem o acúmulo de gordura em pessoas que têm pouca sensibilidade à insulina (como eu, e acredito, você também).
Esse é o GRANDE PROBLEMA, já que a recomendação começa justamente com os alimentos que mais engordam.
Veja um trecho do livro Emagrecer de Vez do Rodrigo Polesso sobre a Pirâmide Alimentar:
“A própria pirâmide alimentar oficial dos EUA, a qual, é divulgada pelo Departamento de Agricultura de lá (USDA.gov) e que é seguida com afinco por milhares de nutricionistas, profissionais da saúde e pessoas comuns mundo a fora é contestada fervorosamente pelos maiores e mais sérios experts do ramo da pesquisa nutricional.” (1)
Mas infelizmente esses profissionais não são os que estão em destaque quando o assunto é emagrecimento.
É comum comermos pão durante a manhã, isso é simplesmente comum. Porém se alguém disser pra você, que come ovos fritos com manteiga e bacon no café da manhã, você vai dizer que logo as veias dessa pessoa irão entupir. Eu também já pensei assim!
Só podemos comer leite, pão, queijos e torradas no café da manhã? Ótimo, é por isso que as estatísticas de obesidade não param de aumentar (2).
As dietas que são pregadas hoje, não fazem muito sentido. Tudo é baseado no “Coma menos e se exercite mais”. Do ponto de vista do que faziam os nossos antepassados, isso não faz nenhum sentido.
Ainda, você acha mesmo que fazendo uma dieta por um tempo, 3 meses por exemplo, você emagrece e não vai voltar a engordar de novo? Isso também não faz sentido, porque estamos ignorando que o fato de estarmos acima do peso é derivado de nossas decisões diárias, do que comemos.
Se por um tempo nos alimentamos do que é “permitido” (como se fosse uma prisão) na dieta, e emagrecemos, depois que pararmos de fazer isso, não faz sentido que o nosso corpo simplesmente entenda que agora não é mais para acumular gordura.
Mesmo em um estilo de vida alimentar saudável onde você coma comida de verdade e o seu corpo passe a queimar gordura como combustível, se você voltar a comer besteiras frequentemente, vai voltar à acumular gordura, e ainda ficará mais difícil recuperar seu peso desejado.
Mas qual é então a solução?
A “Grande” Solução
O Grande “Segredo” é Simplificar as coisas. Veja:
“Emagrecimento saudável, alimentação correta, ganho de massa muscular, etc., são exemplos de coisas que são naturais aos seres humanos e que deveriam ser vistas como tal, simples e realizáveis, ao invés de se tornarem grandes fontes de confusão e frustração.” (1)
Então o simples é partir do princípio do que comiam os nossos antepassados. Não é possível saber isso com exatidão, mas alguns autores foram atrás de descobrir o que seria mais próximo disso.
Deixemos de lado por um instante esse questionamento e vamos formar um quadro do que os nossos antepassados comiam:
– Carnes gordas (da caça), Peixes (da pesca), Ovos (isso é dúvida de alguns estudiosos, mas na disposição de algo que parecia um alimento, será que o homem das cavernas não iria experimentá-lo?)
– Raízes e Tubérculos (batata doce, inhame, cenoura e outros)
– Legumes
Esse é o básico. Então a partir disso, podemos começar a estudar que tipo de alimento engorda e qual não engorda. Todos os alimentos possuem carboidratos e/ou gorduras e/ou proteínas. TODOS! Esses são os macronutrientes presentes em todos os alimentos.
O Açúcar é carboidrato, assim como as massas. Essas massas também se transformam em açúcar no sangue depois de serem digeridas.
Gordura já sabemos identificar.
E a proteína vem principalmente de alimentos de fonte animal, carnes, peixes, ovos.
O hormônio responsável pelo armazenamento de gordura é a Insulina. A insulina retira açúcar em excesso do sangue e o transforma em gordura acumulada no tecido adiposo.
Então aqui temos a chave do emagrecimento, se não houver açúcar (carboidratos) em excesso no sangue, o nosso corpo passa a QUEIMAR GORDURA, inclusive a ingerida, através do Hormônio Leptina.
A partir de agora, podemos estudar alimentos que estão disponíveis e que são “puros”, ou “naturais” como o leite de vaca e seus derivados (queijos, manteiga e etc.).
Autores como Mark Sisson apoiam o consumo de queijos (que praticamente não possuem a lactose, açúcar do leite, pelo processo de fermentação) e também o iogurte. Esse tipo de alimento não era consumido pelo “Homem das cavernas”, mas mesmo assim é recomendado por sua estrutura nutricional se assemelhar com o que consumiam nossos antepassados.
O que você precisa fazer de verdade para emagrecer então?
Primeira coisa: Ir atrás de conhecimento. Leia, veja vídeos, anote principalmente o que se contradiz. De antemão eu vou te passar onde você pode adquirir esse conhecimento:
– Dr. Souto – http://lowcarb-paleo.com.br – É simplesmente um Baú do Tesouro de Conhecimento, a leitura é muito agradável. Acompanhe também os vídeos dele no YouTube, há entrevistas
– Rodrigo Polesso – O Rodrigo não é Nutricionista nem médico, mas é um especialista no assunto, e não está ligado a nenhum interesse de companhias farmacêuticas ou conselhos de medicina. A proposta dele é realmente nos fazer pensar e buscar mais conhecimento. O livro Emagrecer de Vez é uma obra prima.
– NatuGood – Esse é um projeto do Seitti Arata Jr. Ele também não é médico mas entrevista muitos especialistas e tem uma abordagem muito interessante na questão de como podemos aprender mais sobre esse mundo.
Segundo: PRATICAR! De nada adianta você aprender e não praticar o que aprende. Um dos grandes segredos é criar um hábito, esse foi o meu maior trunfo no emagrecimento. Eu cheguei a mudar todas as refeições, aquelas “escapadinhas”, MENOS o Café da manhã, as vezes eu não como nada, por não sentir fome, mas quando como é sempre Comida de Verdade!
Só tome cuidado para não ir praticar qualquer tipo de informação, nada de dietas malucas. Sempre tome por base comer alimentos naturais, provindos da natureza. Sempre se pergunte se o que você está comendo poderia ser encontrado a 100 ou 200 mil anos atrás. Se sim, vá em frente!
Terceiro: Sinta e Ouça seu Corpo! Toda mudança no sentido de comer alimentos melhores proporcionam melhoras na nossa disposição e energia, mas podem acontecer efeitos colaterais como prisão de ventre pelo nosso intestino não estar acostumado com Comida de Verdade, além da diminuição das fibras (nesse caso, exagere nos legumes).
Por isso fique atento se está tudo normal, se não estiver, procure mais informações se você está se alimentando com bons alimentos. Idealmente procure um médico ou nutricionista para te acompanhar na jornada, mas nunca deixe de ler ou discutir com o seu nutricionista as informações que você descobre.
Finalizando…
Qualquer dúvida que você tenha, envia seu comentário. Se tiver sugestões ou críticas, manda também! Estou aqui para ouvi-lo.
Abração!